Zelený čaj

Základní sorta známého čaje Mao Feng. Pro svůj vynikající poměr ceny a kvality se jedná o jeden z nejpopulárnějších zelených čajů vůbec. Chuť výrazná, lehce do trpka. Silně povzbuzující.

Long Jing neboli Dračí studna je právem jedním z nejoblíbenějších čínských čajů. Původně pochází z vesnice Longjing u jezera Xi Hu v provincii Ce-Ťiang, ale pěstuje se i v sousedních oblastech. Tato Good A Quality sorta je pro svůj vynikající poměr ceny a výkonu ideální pro každodenní popíjení. 

Byť méně známá než věhlasný Long Jing, Bílá opice není v čajové kultuře žádným nováčkem a v kolekci každého milovníka čínského čaje určitě nesmí chybět. Čaj je sklízen časně zjara v provincii Fu-ťien, kde se však z většiny sklizně tradičně vyrábí oolongy. Bílá opice je tedy poměrně vzácný čaj, neboť vzhledem k místu původu je jeho produkce omezená. Čajové lístky jsou srolované a sklízeny velmi mladé, na mnohých z nich lze stále vidět přetrvávající chmýří z tipsů. Nálev je pak syté žlutozelené barvy a chuť až krémově jemná, osvěžující s ovocnými tóny.

Právem zařazen mezi deset nejlepších čajů Číny, domovem čaje Mao Jian je město Xinyang v provincii Henan, jejíž první záznamy o produkci čaje pochází z doby před více než 2 300 lety. Jedná se o čaj menšího lístku s bohatým zastoupením ochmýřených tipsů mladých, ještě ne zcela rozvinutých lístků. Právy ony tipsy pak Mao Jianu dodávají osvěžující, květinově nasládlé aroma. 

Jakožto jeden z nejlepších dostupných čajů, Long Jing Xi Hu reprezentuje absolutní špičku čínské produkce zeleného čaje. Každý mladý lístek je sklízen, tříděn a následně zpracován s tou nejvyšší pečlivostí, která Long Jing Xi Hu nejen zaručuje líbivý uniformní vzhled, ale především unikátní chuťové vlastnosti. Nálev voní sladce pečeně a kombinuje se se smetanově jemnou, lahodně plnou chutí. Jednoduše řečeno, po ochutnání Long Jing Xi Hu už budete hledat lepší čaj jen obtížně.