Čína/Taiwan, Strana 2

Zlatý šnek je vysoce kvalitní černý čaj z provincie Yunnan. Lístky sestávají výhradně z ochmýřených tipsů srolovaných do tvaru připomínajícího malé šnečky. Má jemnou, medově nasládlou chuť.

Byť název zprvu napovídá, že Anji White je bílý čaj, ve skutečnosti se jedná o čaj zelený. Taktéž jde o jeden z nejmladších čajů vůbec, jeho kultivar pochází z roku 1982. Lístky jsou dlouhé a tenké s nižším obsahem chlorofylu a jsou tedy světlejší. Osvěžující chuť Anji White ocení především ti, kteří preferují lehké a bylinné tóny.

„Zlatá opice“ si vysloužila svůj název podle vysokého obsahu zlatých ochmýřených tipsů připomínajících opičí packy. Pro svou bohatost na mladé, ještě nerozvité lístky se „opice“ považuje za  černý protějšek bílého čaje „Stříbrné jehly“. 

Známý také jako „uzený čaj“, Lapsang Souchong je černý čaj původem z hornatých oblastí regionu Wuyi z čínské provincie Fu-ťien. Od ostatních čajů se odlišuje tím, že se při zpracování lístky suší za přítomnosti kouře z borového dřeva, který Lapsangu zaručuje chuťově plné, nasládle jemné kouřové aroma s tóny whiskey a borové pryskyřice.