› Japonsko › Zelený čaj › Shincha Yame - zelený čaj

Shincha Yame - zelený čaj

Neohodnoceno

1 z 2

Vysoká sorta japonského zeleného čaje pocházející z jedné z nejstarších čajových zahrad ostrova Kyushu. Chuťově se jedná o čaj velmi intenzivní a osvěžující, střídají se v něm zelenkavé travnaté tóny s tóny mořských řas a rajčatových keříků. Patrné zastoupení zde má taky chuť umami, především u prvních dvou nálevů ucítíte velmi příjemnou, lehce svíravou sladkost po stranách jazyka. Jedná se o čaj silně povzbuzující, doporučuji ho pít především v ranních a dopoledních hodinách, zejména pokud jste citliví na tein.

Dostupnost	Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem
Varianta
189 Kč 341 Kč 851 Kč od 189 Kč

Parametry

Kategorie

Zelený čaj

Tisk Dotaz

Popis
Diskuze

Popis

Město Yame a jeho okolí nacházející se na ostrově Kyushu je jedním z nejstarších producentů čaje na světě. Historie pěstování a produkce čaje sahá až 1000 let nazpět, kdy zenový mnich Shuzui během putování Čínou dostal darem několik semen čajovníku a odcestoval s nimi zpět do Japonska. Tak započala další cesta - pěstování čaje v nynější prefektuře Fukuoka. Čaje pocházející z této oblasti pravidelně získávají ocenění vysoké kvality (více zde) a při čajových soutěžích běžně obsazují přední příčky.

Čaj se skvěle hodí na přípravu metodou Cold-Brew.

Doporučená teplota vody: 70-80 °C

Doporučená doba louhování: 1. nálev – 1:00 sec, 2. nálev – 0:10 sec, 3. nálev – 1:30 sec

Počet nálevů: 3-4

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář